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超软卡士达面包做法简单步骤

时间:2021-09-16 来源:甘草菜谱网 阅读:185次

主料:

高筋粉(200克)、细沙滩(25)、盐(1/8勺)、酵母(2克)、牛奶(50克)、黄油(20克)、卡士达酱(110克)、老面(可选)(180克)

做法步骤:

1、称量好郑州癫痫医院那里好所有的材料,黄油和牛奶最好达到室温状态。

2、先将黄油以外的其它材料混合,揉至表面光滑后加入黄油,用低速将黄油混合到面团中,直到面团可拉出光滑的薄膜。

3、把面团揉成光滑的球形面团,上面覆上保鲜膜,放在温暖的地方进行第一次发酵。

4、面团发到两倍大小即可开始分割面团,按照每个70克面团分割,滚圆后进行二次发酵。

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5、发酵可在烤箱中进行,如果烤箱有发酵档可直接发酵面团到1.5倍,面团发酵时表面可喷少量水防止表面变干。

6、发酵到1.5倍时取出,预热烤箱180度。

7、将剩余的卡士达酱装到裱花袋,头上剪一个小口,在面包表面进行装饰,此处可随意发挥。

8、放入烤箱烤约20分钟至表面金黄。

9、完成,美味。洛阳哪家癫痫医院好>

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

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牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与桃、香蕉、甘蔗搭配;与番茄酱、红枣、桔子相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;