当前位置: 主页 > 养生知识 > 正文

七彩瓤猪肚的营养价值_体育运动的养生价值

时间:2022-05-15 来源:甘草菜谱网 阅读:185次

七彩瓤猪肚的营养价值

【 - 春季猪肚的养生食疗】

七彩瓤猪肚的营养价值

七彩瓤猪肚的主要食材:猪肚1个500克、咸鸭蛋黄4个、去壳皮蛋3个、精盐7.5克、猪瘦肉750克、味精5克、猪皮250克、芝麻油10克、熟瘦火腿15克、汾酒25克、香菜75克、自卤水500克……主料:猪肚、咸鸭蛋黄、皮蛋、精盐的养价值如下:

1、猪肚

猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食。肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。用于虚劳消瘦,脾胃虚腹泻,尿频或遗尿,小儿疳积。常配其它的食疗药物,装入猪胃,扎紧,煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦,脾虚少食,便溏腹泻,可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。

2、咸鸭蛋黄

咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋“、”腌鸭蛋“、”青果“。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。

3、皮蛋

松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。

4、精盐

细盐也叫加工盐或精盐,是经过去除杂质后再次结晶析出的盐,杂质少,经过加工后有些微量元素也被去除了,有时还要加入碘,特意制出加碘盐,用来预防甲状腺病。

七彩瓤猪肚的热量

热量:176 大卡(100克)。

七彩瓤猪肚的宜忌人群

1、什么人能吃七彩瓤猪肚?

七彩瓤猪肚的详细介绍,七彩瓤猪肚的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及七彩瓤猪肚的做法、各种营养成分等。一般人群均可食用。

2、什么人不能七彩瓤猪肚?

一般人群均可食用。

精选阅读

七彩瓤猪肚什么时候放调料

1、猪肚内壁翻出,洗净,再翻回原状;

2、咸鸭蛋煮熟,去壳取黄与皮蛋均切成粒,每粒约1.5厘米见方;

3、猪肉切成丁,约0.6 厘米见方;濮阳专业治疗癫痫病的医院

4、火腿切成细粒;

5、香菜切成段,每段约1 厘米;

6、猪皮刮洗干净,放入沸水锅内煮至六成软烂,取出,切成粒,大小如黄豆;

7、将猪肉丁、精盐、味精放入盆中,搅至起胶,加入蛋黄、皮蛋,猪皮拌匀,再加入香菜,芝麻油搅成馅料;

8、搅拌好的馅填入猪肚内,用线绳缝口;

9、然后放入汤锅内,用中火煮约30分钟,捞出,用铁针扎数小孔;

10、再放入汤锅内,用微火煮约2 小时至软烂,捞出;

11、再放入用旺火烧沸的白卤水锅中,改用微火煮15分钟后,连白卤水一起倒入盆内;

12、再加汾酒(白酒),浸泡约10 分钟、捞出;

13、冷却后放入冰箱冷藏约2 小时取出,用刀横切两段,每段又切作两片,然后分切成片,每片厚0.3 厘米;

14、装盘时拼砌成扇形或圆形即成。

七彩瓤猪肚的一般做法

七彩瓤猪肚做法一

1、我们今天要准备的食材有猪肚一个、莲子、姜、葱、花椒粒、花雕酒、白胡椒粒、白胡椒粉少许。

2、首先将葱切成葱花、姜切片、剩余的姜拍碎。

3、锅中倒入小半锅清水,加入花椒粒、姜,放入猪肚,待水开后,煮五分钟,捞出。然后将猪肚切条。

4、锅中倒入清水,加入莲子、猪肚,下入姜片,少量花雕酒,少许白胡椒粒,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮半个小时。

5、随后加一勺盐,撒少许胡椒粉调味,加盖,继续煮五分钟入味,就可以出锅装盘了,最后撒上葱花点缀,就可尽情享用啦!

七彩瓤猪肚做法二

1、要将猪肚上的污秽和臊味除去,把里面翻出来用盐腌一下加入,面粉把猪肚抓一遍,放在清水里洗去污秽粘液,然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出,再放在冷水中泡一下,用刀刮去白脐上的秽物。用清水冲洗干净后下锅煮至熟烂,捞出切丝。

2、锅内油烧热放入豆瓣酱炒香,放葱姜蒜同炒,炒出香味后放入煮熟的猪肚翻炒,同时加入一点盐、酱油。

3、放入青椒翻炒,出锅前放入鸡精。

七彩瓤猪肚做法三

1、猪肚洗净,小潺先用清水冲洗一次,加料酒浸泡10分钟去异味,用盐搓一次,再用生粉反复洗一次,记住正反面都要洗。

2、最后花椒加水煮沸,放洗净的猪肚淖一下,这个方法去味非常好。

3、白胡椒小火炒香碾碎,姜片,淖过水的排骨全部放入猪肚中。

4、放入汤煲,加足水,大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。

5、捞出猪肚,切条,放入河南有没有专治癫痫病的医院汤煲中再煮15分钟,加盐调味。

七彩瓤猪肚的由来

七彩瓤猪肚是广东地区特色传统名菜,属于粤菜系。元末明初苏州人韩奕的《易牙遗意》中有记:“酿肚子。用猪肚一个,治净,酿入石莲肉。洗净苫皮,十分净白,糯火淘净,与莲肉对半,实装肚内,用线扎紧,煮熟,压实,候切片。”“七彩瓤猪肚”沿用此法,但改进用料,用咸鸭蛋等瓤成,冷藏后切成片状上盘,七彩相杂,色泽丰富。特别是冷藏后,冷可炙口,爽可应齿,是夏令佳品。

七彩瓤猪肚简介

七彩瓤猪肚是广东地区特色传统名菜,属于粤菜系。元末明初苏州人韩奕的《易牙遗意》中有记:“酿肚子。用猪肚一个,治净,酿入石莲肉。洗净苫皮,十分净白,糯火淘净,与莲肉对半,实装肚内,用线扎紧,煮熟,压实,候切片。”“七彩瓤猪肚”沿用此法,但改进用料,用咸鸭蛋等瓤成,冷藏后切成片状上盘,七彩相杂,色泽丰富。特别是冷藏后,冷可炙口,爽可应齿,是夏令佳品。

七彩瓤猪肚怎么做最有营养

七彩瓤猪肚的做法

原料:猪肚1个500克、咸鸭蛋黄4个、去壳皮蛋3个、精盐7.5克、猪瘦肉750克、味精5克、猪皮250克、芝麻油10克、熟瘦火腿15克、汾酒25克、香菜75克、自卤水500克。

做法:

1、猪肚内壁翻出,洗净,再翻回原状。蛋黄,皮蛋均切成粒,每粒约1.5厘米见方。猪肉切成丁,约0.6厘米见方。火腿切成细粒。香菜切成段,每段约1厘米。猪皮刮洗干净,放入沸水锅内煮至六成软烂,取出,切成粒,大小如黄豆。

2、将猪肉丁、精盐、味精放入盆中,搅至起胶,加入蛋黄、皮蛋,猪皮拌匀,再加入香菜,芝麻油搅成馅料,填入猪肚内,用线绳缝口。然后放入汤锅内,用中火煮约30分钟,捞出,用铁针扎数小孔,再放入汤锅内,用微火煮约2小时至软烂,捞出,放入用旺火烧沸的白卤水锅中,改用微火煮15分钟后,连白卤水一起倒入盆内,加汾酒,浸泡约10分钟、捞出。

3、冷却后放入冰箱冷藏约2小时取出,用刀横切两段,每段又切作两爿,然后分切成片,每片厚0.3厘米。装盘时拼砌成扇形或圆形即成。

七彩瓤猪肚怎么做营养会流失

巧洗、巧做猪肚:将猪肚用清水洗几次,然后放进水快开的锅里,经常翻动,不等水开就把猪肚子取出来,再把猪肚子两面的污物除掉就行了。猪肚烧熟后,切成长条或长块,放在碗里,加点汤水,放进锅里蒸,猪肚会涨厚一倍,又嫩又好吃,但注意不能先放盐,否则猪肚就会紧缩。

七彩瓤猪肚各食材的处理方法

新鲜的猪肚不宜长存,最好尽快食完。如需长期保存猪肚,需要把猪肚刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉好的癫痫病治疗医院,控去水分,切成条块,用保鲜袋包裹成小包装,放入冰箱内冷冻保存即可。买回的猪肉先用水洗净,饭后分割成小块,分别装入保鲜袋,再放入冰箱冷冻保存,或者先冷冻一会,等冻结后再分开放,这样就不会黏在一起了。

面条是我们生活中最常见的一种面食,面条的做法也是非常多的,其中比较受欢迎的就是七彩面条,其实七彩面条的制作方法以及过程也是非常简单的,就是利用各种蔬菜或者是水果中的花青素将面条染成各种各样的颜色,不仅增加了面条的营养,而且色香味俱全,是很受大家欢迎的,那七彩面条的做法?

七彩面条的做法

食材准备

面粉300克,油盐适量,菠菜少许,胡萝卜1个,西红柿1个,紫薯2个。

方法步骤

1、将各种蔬菜洗净,然后分别榨成汁;

2、每种汁中加入适量的面粉和盐揉成面团,醒20分钟后擀成薄片;

3、然后撒上面粉,切成丝,水烧开后放入面团,捞出放在碗中;

4、起锅少许油烧热,放入少许水,加入辣椒粉,盐调味;

5、煮开锅后加入少许葱花,然后淋在面条上即可。

家常七彩面条的做法

食材准备

面粉870克,清水适量,紫甘蓝135克,油菜50克,盐6克,鸡蛋2个,碱面少许。

方法步骤

1、将紫甘蓝洗净后撕成小片,然后加入清水150克,搅打成泥;

2、过滤出汁液,然后加入面粉300克,盐2克,揉成硬面团,冷藏醒发半小时;

3、油菜洗净切碎,加入60克水,搅成泥,过滤出菜汁;

4、加入170克面粉,1克盐,揉成面团,冷藏醒发1小时;

5、将紫色面团取出,用压面机,0档,1档,2档,3档依次后切成面条;

6、稍微晾一下,绿色面团取出后同样的方法切成面条晾一下;

7、鸡蛋加入400克面粉,3克盐,70克水,少许碱面揉匀成面团,同理做成面条即可。

融合七彩面条的做法

食材准备

面粉300克,胡萝卜汁50克,菠菜汁50克,水50克,盐少许。

方法步骤

1、每一百克面粉于一种汁或水混合,加入少许盐揉成团;

2、这样我们得到胡萝卜色面团,绿色菠菜面团和白色水面团;

3、将三个面团擀成大小差不多的长方形面片,然后在一片上刷水,盖上另一片,再刷再盖;

4、修整一下,然后切成0.3厘米宽癫痫济南能做检查吗的长条,经过压面机压一下就成彩色面条了。

做菜是一门学问,当然也是一种技术,有了好的方法,我们才能做出美味可口的菜肴,今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的七彩鸡丝做法吧!

2.2打两个鸡蛋.

3.将鸡肉洗净,放入沸水中焯熟。

4.鸡蛋片切成丝。鸡胸肉捞出过冷水,晾凉,撕成丝。

5.将绿豆芽和香菇择洗干净,分别放入沸水中焯软,捞出过冷水,将香菇切成丝,沥干水分。胡萝卜和黄瓜分别去皮,切成丝。胡萝卜放入沸水中焯2分钟左右,捞出过冷水,沥干水分。黑木耳和银耳泡发,择洗干净,放入沸水中焯熟,捞出过冷水,晾凉,沥干水分,切丝。

6.将鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋丝、香菇丝、绿豆芽、黑木耳丝和银耳丝放入盘中,加入适量的盐和芝麻油调味,撒上熟黑芝麻即可。

喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的七彩鸡丝,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。

家常菜就是要让人有家的味道,七彩饺子是一道家乡味十足的菜肴,做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌,一家人做在一起品尝这道菜,这就是家的味道,餐桌上笑声不断,幸福的味道也莫过于此。

2、洗干净要榨汁的蔬果,菠菜,紫苋菜,龙葵果,紫薯,胡萝卜,甜菜头,栀子果(栀子果要泡开水)

3、龙葵果只要成熟的蓝紫色的,全果榨汁后过滤去渣,图下。甜菜头切粒加水榨汁过滤去渣,图上

4、栀子果泡水去渣,图上。紫薯切粒加水榨汁过滤去渣,图中。胡萝卜切粒加水榨汁过滤去渣,图下

5、菠菜叶加水榨汁过滤去渣,图下。苋菜叶加水榨汁过滤去渣,图上。小苏打加紫薯水变成深蓝色,图中

6、分别把每一种蔬果汁和面,用面条机压成均匀的面皮,用圆形的模具压出饺子皮

7、分别和面,压饺子皮

8、分别包入不同的馅料,一般鲜艳的颜色包胡萝卜玉米馅。因为孩子喜欢

9、每一次和面弄完要先包好,再从新和面从新包重复这个过程,直至全部弄完

10、重复过程直至包完,我这个量是可以七八个大人吃的

11、拼一个百花盛开图,感受一下春天

在外吃饭容易导致健康受损是一个不争的事实,七彩饺子的做法不难,而且还是味道很不错的一道菜肴。

感谢阅读网饮食养生频道的《七彩瓤猪肚的营养价值》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。