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苔干菜的做法介绍

苔干菜的做法介绍北京军海癫痫病医院

日常的生活当中,许多的朋友们都非常喜欢吃苔干菜,可以做成各种各样的食材。而且也非常的美味,那么苔干菜还可以制作出哪些食品呢?接下来为大家介绍一下,开开菜的做法都有哪些,

一,鸡肉贡菜  

主料: 贡菜100克,鸡胸肉50克,芝麻5克  

材料用量: 贡菜100克,鸡胸肉50克,芝麻5克、盐、辣椒油、醋、白糖。  

制作方法:  

1.贡菜与鸡胸肉分别沸水焯熟,冷水漂凉后,贡菜分段切丝,鸡胸肉用刀拍松,手撕细丝,装盘。

2.干锅将芝麻炒香。

3.将盐、辣椒油、醋、白糖拌匀,浇在菜上,再撒上熟芝麻即可。

推荐吃法:最宜发挥贡菜之"脆”的吃法,首推凉拌。它还是非同绝想的火锅涮料。

当然,它也能炒食、腌渍。  

二、陈皮贡菜  

[原料] 贡菜50克,九制陈皮10克,话梅2粒。  

[调料] 糖20克,盐0.5克,葱油7克,美极鲜3克。  

[操作程序]  

1.贡菜取茎切成1.5厘米长的段,放凉水中泡软,不断换水至全部涨发后取出,放在热水中烫一下后用净水漂净,滤干水分。  

2.陈皮切成末,与贡菜、话梅一起放碗里,加糖、盐、美极鲜、葱油,拌匀,即可装盘。  

[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产,泡发后脆爽,但原料本身无味, 需借味料调味,方成美肴。

[要领提示] 要泡透,口味浓些。  

三、豆腐干拌贡菜

主料:豆腐干、贡菜  

辅料:香菇、白菜心  

调料:盐、鸡精、醋、香油、酱油、芝麻酱、白糖  

烹制方法:  

1、将贡菜切成寸段,香菇切条,豆腐干切条,坐锅点火倒入水,加少许盐,水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟,捞出过凉,加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可;  

2、将白菜心洗净切成细丝,取一小碗,放入酱油、芝麻酱、白糖、盐、清水、蒜末拌匀浇在白菜上即成芝麻酱拌白菜心。  

特点:脆嫩爽滑,清爽可口。

以上是给各位朋友们介绍道的苔干菜的做法。大家癫痫北京哪家医院治的好对于苔干菜有了一定充分的了解,苔干菜可以做成各种各样的美食。非常适合喜欢吃台湾菜的朋友们来使用。

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梅干菜是日常的生活当中,大家都会经常吃到的一种蔬菜梅干菜可以包饺子,包包子。而且梅干菜的做法也是各种各样,那么今天为大家来推荐一道,梅干菜烧肉的制作过程,相信给予各位朋友们的帮助也许多,一起来了解一下这做菜的过程做法。

主料: 猪肋条肉(五花肉) 500克 霉干菜 100克

调料: 盐 2克 酱油 10克 料酒 10克 姜 25克 味精 2克 各适量

梅干菜烧肉的做法:

1. 猪五花肉刮尽表皮毛污,切成3 厘米见方的块,皮朝下,上剞十字花刀,保持皮面无损,用开水焯过;

2. 梅干菜用水泡发,洗净,备用;

3. 炒锅置旺火上,用油炝锅,下五花肉、姜块、料酒煸炒,放入酱油,同炒;

4. 待上色后,加高汤500毫升,用旺火烧;

5. 待烧沸后倒入发好的梅干菜,转小火烧至肉酥烂,干菜柔软可口,直至锅中起自来芡后,起锅装盘即成。

以上介绍的是梅干菜烧肉的做法,在日常的生活当中喜欢吃梅干菜的朋友们,可以来尝试这款梅干菜烧肉的做法。不仅仅带有了梅干菜的清香而且带着肉香非常的好吃爽口。

梅干菜烧肉这道食物是客家人比较常见的,而且我们在生活中也是经常会食用的。梅干菜烧肉这种食物我们在生活中正宗的做法应该要多向客家人学习,这样才能够保证我们制作出来的食物比较好吃。今天我们为大家介绍一下,梅干制作菜烧肉的做法正宗做法,各位朋友对于这些梅干菜的做法,千万不要错过。

1、把五花肉切成麻将牌大小的块,梅干菜用热水浸泡进行涨发,然后,把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙。

2、五花肉用凉水下锅,然后大火烧开,水开煮5分钟捞出,炒勺上火烧热,放少许底油煸香八角,然后下入冰糖煸炒,把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色为止。

3、把冰糖煸成琥珀色后,下入煮过并沥干水份的五花肉进行煸炒,肉煸透呈金黄色后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。

4、葱姜辣椒煸出香味后下入梅干菜煸炒,把梅干菜炒至干香后,烹入黄酒炒匀,然后再倒入酱油炒匀,匀后注入开水盖上锅盖焖制40分钟。

5、把肉焖40分钟后,用大火收汁,然后撒少许盐调味,大约2克鸡粉提鲜炒匀,汤汁收净后便可出锅码盘。

此菜特点;肉色红亮、梅菜棕红、香气浓厚、肉质软烂、咸鲜适口、味道奇香。

小窍门: <北京有哪家癫痫医院p>1、五花肉要选择新鲜并排酸后的才好吃,肉块要切的均匀,大小类似麻将牌即刻。

2、梅干菜泡发好后要反复清洗,洗到无泥沙无咸味即可。

3、制作红烧类的肉菜,使用冰糖和黄酒最好,成品后会使肉色红亮,气味芳香,既美观又好吃。

4、肉焖的时间长短,要视肉的老嫩程度而定,较嫩的猪肉焖40分钟即可。

通过上文我们对于梅干菜炒肉的做法正宗做法,相信大家对于这些梅干菜烧肉的做法也有了一定的了解了吧,这道菜的做法也是虽然是比较复杂的,但是只有我们多花点时间和精力,相信各位朋友也一定会把这道梅干菜烧肉做得非常好吃的。

在日常的生活当中,大家对于梅干菜并不陌生梅干菜可以制作出各种各样的美味食材,那么关于梅干菜包子的制作方法都有哪些呢?相信许多的朋友们还不会做吧,那么接下来为大家来介绍一下梅干菜包子的做法都有哪些。一起来了解接下来?

先发面,可在发面的过程中炒馅(梅干菜与猪肉馅的比例大约1:1,猪肉馅最好肥瘦各半)

   1.淘洗梅干菜:把梅干菜泡半小时左右,清洗干净泥沙;

   2.剁碎:但不要太碎;

   3.炒馅:炒锅上火,油热,放入葱姜末,倒入肉馅翻炒至变色,

           倒入梅干菜,翻炒后加入酱油、甜面酱少许、生抽、盐,

           放水刚没过菜,小火炖10--15分钟,再开大火收汁,关火,晾凉;

   4.包:按照包子的做法,包好锅开后上锅蒸8-10分钟即可。(这是因为馅已经炒熟了,所以只要蒸8-10分钟就好了。)

以上为大家介绍的是梅干菜包子的做法,在日常的生活当中相信许多还不会的朋友们看完了以上的这篇文章,大家可以来学习参考。对于梅干菜包子的做法有了一定的了解。

蒜台是一种营养价值很高的蔬菜,虽然蒜台看起来并不起眼,但是它本身富含的营养物质是非常多的,而且多吃蒜台还可以预防很多的疾病,在感冒多发季我们可以吃一些蒜台做的饭菜,可以有效的杀菌抗病毒,接下来我们就为大家详细的介绍几种蒜台的吃法,让大家怎么吃都不会厌倦。

蒜台炒鸡蛋

材料:蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精

做法:

1、蒜苔洗净,切段儿备用,两厘米左右。

2、鸡蛋打小儿羊癫疯症状?入碗内,加少量食盐搅匀。

3、平底锅放适量油,中小火加热。

4、油热放入蒜苔翻炒。

5、放适量盐继续翻炒入味。

6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。

7、转动锅,使蛋液搅匀充满缝隙。

8、蛋液基本凝固时,翻炒均匀,放入适量鸡精,出锅啦。

蒜苔肉丝炒面

材料:熟面条,肉丝,蒜苔,包菜,红椒一个,蒜苔,葱,姜,生抽,老抽,胡椒粉,淀粉,盐

做法:

1.猪肉丝,加老抽,生抽,黑胡椒粉,少许淀粉,腌制5分钟

2.葱、姜切丝,蒜苔洗净切断,包菜切块、红椒切小块

3.锅里热油,加入腌好的肉丝翻炒至变色,加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟,改为小火,加入超市买的熟面条翻炒均匀,根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀,即可出锅

上面的这些内容就是关于蒜台的一些吃饭,蒜台和肉放在一起烹饪味道最好,它可以和各种类型的肉类搭配,只要解决掉肉的腥味,做出来的饭菜味道非常的鲜美,而蒜台在炒的时候一定要把调料的味道渗进去,这样才好吃。

说到了梅干菜相信你们都会想到梅干菜扣肉,那么除了用梅干菜制作扣肉的方法。梅干菜还可以做出各种各样的美味食材那么,方法都有哪些那接下来为大家介绍一下。有兴趣的朋友们,一起来了解一下下面的这篇文章。

梅干菜本身就是黑色的做此菜,本身就需要肥一点的肉,这样靠肉里面油使得梅干菜有味

一,先把放在家里的梅干菜先蒸一下(因为买来的时后,卖家是放在袋里的,为了吃得干净)

二,把蒸过的梅干菜晾一下,第二天准备做

三,买带肥肉多点的五花肉,或别的。告诉菜场卖肉的,你要做梅干菜蒸肉,他会帮你选。(我个人不吃肥肉,所以专买乐块纯瘦肉,个人爱好问题)

四,把肉切块,放在锅里干煎,直到两面成黄色,因为有肥肉,锅里会煎出些油

五,把梅干菜和肉倒在一块,搅伴,放鸡精,放糖。(无需放盐,梅干菜本身就是咸的,按个人口味,可在梅干菜上散上红碎干椒)

以上就是为各位朋友们介绍道的梅干菜的方法,那么在场的生活当中大家可以来学习,不同的梅干菜制作方法。做出各种各样的梅干菜。梅甘菜不仅好吃,而且呢营养价值也非常的高。

在生活中,我们可以见到有很多的腌制罐头,有一些鲮鱼罐头,有一些干菜罐头,这些都是我们将食材储存最好的方法。如果我们在平时吃不完的食材,我们可以将它们制作成腌菜腌肉,不仅味道更好吃,而且有利于保存。然而,对于河北治癫痫病的方法酱干菜这种腌制食材,我们可以用于制作酱干菜鸡蛋面,具体的做法,大家可以了解一下。

笋干菜蕃茄鸡蛋面

材料笋煮干菜30克,有机蕃茄2个,本鸡蛋1个,葱1颗。

做法

1、将笋煮干菜倒入适量开水浸泡30分钟(泡软)。

2、将鸡蛋打散倒入油锅内煎成一张蛋皮盛出备用;

3、将切块的番茄倒入油锅内炒至皮皱肉软,倒入笋煮干菜(连水一起倒入),再加适量开水煮开即成面条的浇头;

4、另起锅将面条放开水锅内氽熟捞出盛碗,盖上蛋皮,撒上葱花,倒入浇头即成。

瑶柱虾干菜脯香叶饭

材料瑶柱,虾干,菜脯,隔夜饭,香菜,鸡蛋

做法

1.油锅下饭翻炒

2.瑶柱虾干菜脯翻炒

3.下鸡蛋和香菜,不用放任何调料哦

4.装盘开吃

干菜酱油炒饭

材料笋干菜/梅干菜,酱油,盐,米饭

做法

1、笋干菜用温水泡2-3分钟。

2、锅中放适量油,泡好的干菜捞出,拧去水分,倒入锅中爆炒。

3、放入米饭,拨散,拌炒。

4、加2-3汤匙泡干菜的水,盖上锅盖焖约2分钟。

5、放盐、半汤匙酱油,大火翻炒至米饭一粒粒即可。

生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。

2.2锅底只需抹一点油或者倒少少少油晃动锅子让油均匀铺锅,将斩好的鸭子平铺在锅底,用小火慢煎一下,先将鸭子的水汽都烧干后,鸭皮就会出油

3.1加生抽和红烧酱油

4.2加入泡好的干菜

5.放入冰糖

6.陈皮一小块泡软切成细丝放入

7.加水过小半即可。因为塔吉锅的尖帽子水循环好,所以无需加太多水

8.烧开后转中小火煮40分钟的样子,中途尝咸淡可适量调入盐

9.最后戳戳鸭子酥后,可以转大火收收汤,也可以留点汁拌饭下面条

今天这道干菜烧鸭,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。

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