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腐竹怎么做好吃 这些做法不容错过

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在我们日常生活中,腐竹是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那您知道腐竹怎么做才好吃吗,平时腐竹又有哪些食用禁忌呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。

腐竹怎么做好吃

1、凉拌腐竹

材料:

步骤一:

步骤二:把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐,腌五分钟;腐竹入开水锅中烫一分钟;捞出放入腌好的黄瓜、胡萝卜中,加入辣椒油、味精拌匀即可。

2、鲜蘑腐竹

材料:

步骤一:

步骤二:

步骤三:

3、腐竹木耳

材料:

步骤一:

步骤二:

4、芹菜拌腐竹

材料:

步骤一:

步骤二:味精先用开水化开,同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上,再加香油拌匀即可。

 5、红烧腐竹

 材料:

 步骤一:

步骤二:

腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可。腐竹不能与含草酸高的食物一起吃,如菠菜、竹笋、苋菜等。其原因是腐竹含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。

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在我们日常生活中,冬瓜是我们比较常见的一种食物,有许多人都喜欢吃它,冬瓜的营养价值很高的,那你知道 冬瓜怎么做好吃又简单吗,冬瓜有什么样的功效与作用呢,冬瓜的家常做法有哪些呢,接下来就和小编一起去来了解一下吧。

冬瓜怎么做好吃又简单

胭脂冬瓜

材料:

做法

①冬瓜洗净去皮,将冬瓜切成条,冬瓜条放入冷水中浸泡,锅烧水,水沸腾后放入冬瓜条,煮沸后将冬瓜捞出,投入凉开水中。

②苋菜洗净,将苋菜放入锅内,煮出红色的水,苋菜汁过滤出来,冬瓜条晾凉之后放入苋菜汁,加入蜂蜜,入冰箱冷藏两个小时。

胭脂冬瓜球

材料:

做法

①准备两主料,紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁, 汁水滤掉渣放锅里煮几分钟,将汁装入碗中,倒2勺白醋。

②冬瓜用挖球器挖出和冬瓜球, 将冬瓜球沸水里焯2-3分钟, 捞出放入紫甘蓝汁中浸泡,放冰箱冷藏半个小时以上, 吃的时候在上面撒些糖即可。

柠檬瓜条

材料:

做法

①将冬瓜去皮去瓤,用波形板切成条。(取外面那层硬点的部分佳,里面那圈软点的都不要。) 锅置火上加适量水,把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟。焯烫后放入冷水中激一下,让其保持脆爽。

②淋干水,冬瓜条放入容器内加柠檬汁,没过冬瓜条即可。加冰糖、枸杞,根据个人喜好调入蜂蜜拌匀。放入冰箱冷藏后食用口味佳。

奶白冬瓜排骨汤

 材料:

做法

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① 锅里加入适量的清水,将排骨和鸭掌入锅焯水,焯好的排骨和鸭掌洗净备用。

② 冬瓜去皮洗净切大块, 大葱切段,生姜切片,将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开打去浮沫,再放入姜葱,八角2个到汤煲里,盖上盖文火炖1.5小时(水量要一次加足,中途不能在加水了)。

③1.5小时后放入冬瓜,再煲制20分钟左右,至冬瓜熟透,起锅前调入适量的盐即可。

赛东坡肉

材料:

做法

①准备好冬瓜一块,冬瓜去皮,切成四厘米长、宽的块,并在瓜皮这一面刻花刀,做肉皮。

在我们日常生活中,山药是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那您知道山药怎么吃有营养吗,平时山药又有哪些简单的做法呢,您知道山药的功效有哪些吗,接下来就和小编一起去了解一下吧。

山药怎么吃有营养

1、山药搭配芝麻,补钙功效好

山药怎么吃营养?芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外,它还是补钙的"高手”,而和山药一起搭配来吃,补钙功效会更好。这是因为,每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克,是同等重量牛奶的六七倍,而山药则有促进钙质吸收的作用。

山药芝麻泥制作方法也不难。首先,准备100克山药、1大匙炒熟的芝麻,而且好是黑芝麻;然后,将山药洗净、去皮、切块,上锅蒸熟后捣成泥状,然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎,这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富;后,把山药泥和碎芝麻混合在一起,按个人口味调味即可食用。特别提醒,芝麻捣碎后容易被氧化,所以一定要现吃现做。

山药芝麻泥除了能补钙,还能使人精力充沛,因为芝麻里含有锌和硒,能提高精子的活力,而山药的黏性成分,可以保持激素分泌均衡,增强新陈代谢。在疲劳时来一碗山药芝麻泥,可以帮助恢复体力。

2、山药搭配红枣,强化健脾养胃的功效

把红枣、山药一起放进去煮粥,也完全是简单到不行的懒人饭,连炒菜都免了。方法是:先将糯米浸泡20分钟后,放入锅中用旺火煮开,再用文火熬15分钟;八成熟的时候放入红枣、山药;搅拌均匀以后继续文火煮15分钟。

喜欢山药泥的人,也可试下红枣蒸山药。方法也极简单:将山药洗净削去外皮,切成滚刀块盛入碗中,撒上白糖和红枣;大火烧开蒸锅,放入盛有红枣山药的大碗,盖盖蒸制20分钟左右,试下山药熟烂即可食用。

3、山药搭配南瓜,有效降血糖

山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物,控制饭后血糖升高,还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变,增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用,既能更好地降低血糖,又有助于健脾养胃。

推荐南瓜山药球的做法。先把南瓜、山药切成小块,上蒸锅蒸15分钟,放凉后捣碎;调入少许牛奶,搅拌均匀后戴上一次性手套,稍稍蘸点凉开水,把混合好的南瓜山药泥团成球,再淋上果酱或炼乳,或者直接吃也不错。

还可以用南瓜炒山药。南瓜山药去皮切片;炒锅放油烧热后,放入南瓜、山药炒熟,调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处,就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地吸收。

山药的做法大全

醋溜山药

 材料:

腐竹现在大家都一点也不陌生,腐竹怎么做好吃呢,腐竹有股豆子的香味,吃起来滑润,特别有嚼劲,腐竹中有丰富的蛋白质和多种的营养成分,无论是煎炒烹炸腐竹都是可以食用的,而且特别的好吃。是有好多人特别喜欢的食材之一。妈妈教我做了几种腐竹怎么做好吃的方法,现在我就传授给大家。看看你喜欢哪种方法。

腐竹白果瘦肉粥

食材:瘦肉;白果;腐竹;大米

做法:

1.准备好食材。

2.把腐竹提前泡发半小时,瘦肉洗好切片并用盐,姜,酒腌制一会。白果焯水并把外面黄色软膜及里面的芯取出不用(白果本身有小毒,这样可以大大减低它的毒性)

3.把大米先下锅煲开。

4.煲开后把其它所有食材放进,继续煲约半小时,最后加盐和油即可!

腐竹海米烧芥蓝

材料:虾米、腐竹、芥蓝 济南哪医院治癫痫好

调味:盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、美人指椒

制作过程:

1、将虾米、腐竹用温水洗净,泡软。

2、腐竹洗净切段;芥蓝切段、红椒切丝。

3、葱洗净切末,姜去皮洗净切丝。

4、锅置火上油烧热,下入葱姜爆香。

5、加入泡好的海米煸香。

6-7、加入适量清水烧开,将腐竹段下入锅中。

8、调入少许盐、鸡精、胡椒粉,转小火。

9、10待腐竹入味后,放入芥蓝略炒。

11、将汁收稠关火撒入红椒丝即可。

凉拌什锦菜

食材主料:花菜200g胡萝卜适量大葱适量芹菜适量腐竹50g辅料红椒适量姜适量干辣椒适量花椒粒适量盐适量米醋适量麻油适量步骤:1.首先将腐竹放入清水中,泡发,然后切段。2.花菜切朵,胡萝卜切菱形片,芹菜用斜刀切段,大葱切丝,红椒切丝,姜切丝,干辣椒切节。3.锅中准备小半锅清水,水开时,放入花菜,烫熟后,捞入凉水中,接着倒入腐竹,烫熟,捞入凉水中,再将芹菜、胡萝卜倒入锅中,烫熟,捞入凉水中。4.锅中倒入油,烧至七成热,放入干辣椒、花椒粒,煸香,备用。5.准备好碗,倒入花菜、芹菜、胡萝卜、腐竹,加入一勺盐,淋入适量米醋,滴入几滴麻油,搅拌均匀,即可装盘,然后加入红椒丝、姜丝、大葱丝,浇入炸好的香油。

以上是我平时经常吃到的腐竹怎么做好吃的方法,是妈妈经常做给我吃的菜,腐竹含有的营养价值非常的高,但也不是所有的人都适合食用的,就像有肾炎和肾功能不全的朋友最好就要少吃了,或者不吃,吃腐竹会加重病情。吃的方法还可以选择素食,不放肉类,这样更容易吸收。

我们平时吃水果都是吃新鲜的,这样可以保留水果中更多的维生素,但是也有一些水果煮着吃的效果也很好,因为水果煮熟后,其中的营养成分会更容易别人体吸收,那么在生活中那些水果煮着吃营养更容易吸收呢?让我们一起来看一看吧。

苹果——热吃苹果,益处多多

功效

苹果是煮着吃很好的水果之一,在苹果煮了以后依然酸酸甜甜,而且比生吃有更特别的口感,有资料表明,熟吃的苹果所含的天然抗氧化物质含量会大幅增加。这些物质不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制人体内血浆胆固醇升高。

熟吃苹果可是大有益处,苹果含有很丰富的果胶,生吃苹果时果胶和膳食纤维一起是通便能手,而煮过的苹果果胶会变成神奇的收敛、止泻能手,还有吸收毒素的作用。

滋补食法

苹果猪肉汤

猪肉、苹果、胡萝卜和蜜枣。猪肉先用水煮5分钟取出,苹果洗净去芯切块,再和猪肉一起加水用中火慢煲2~3小时,加上调料和蜜枣即可。这款汤具有刺激肠道内益生菌群生长的功用,还能清心润肺,在特别干燥的冬季里喝,能很好地滋润皮肤。

苹果醪糟

苹果切小块后加入醪糟,煮热做成带有甜酒香气的水果餐,非常适合早餐食用。不喜欢醪糟则可以加入糯米,做成水果粥,或者加入藕粉,做成水果藕粉羹,也非常好喝。加入葡萄干、柿饼丁、杏干等水果干,让美食变得更丰富,口味多样。这种简单健康的搭配,有利于清热降脂,是兼顾养生和瘦身的好方法。

梨子——化痰止咳的煮梨食疗

功效

梨子煮着吃最常见的煮法就是冰糖雪梨汤,是对止咳很好的食疗方,在吃火锅的时候,喝上一碗冰糖雪梨汤能很好地滋润喉咙,防止上火引起的急性喉咙发炎症状,对火旺的饮食最有压制的作用。

梨子清热润肺的功效可谓无人不知无人不晓的了,但梨子煮熟后,有更好的养阴生津、润燥止渴的作用你又知不知道呢?煮梨可用于阴虚火炽,口渴心烦,咽痛喉干或肺燥咳嗽的治疗。工作疲劳的时候用来犒劳自己是最滋润不过的了。

滋补食法

红酒煮梨

500毫升的红酒搭配一个梨,梨子削皮切开去核后,加入冰糖和红酒烧开,转小火煮30分钟。放凉后梨子切片,再倒入红酒汤腌制一天后就能食用了。红酒煮梨不仅美容养颜,还能促进新陈代谢,营养皮肤组织,使女性的皮肤更娇嫩,更具生命活力,更显现光彩照人的风采。

川贝蒸梨

取一个大的梨子,挖去核,研成末的川贝母3克,冰糖适量,一并纳入梨中,封好后煮熟或蒸熟。川贝母为润肺化痰、止咳的要药,梨、冰糖均能清热润肺化痰,每天吃两次,可以治疗肺部燥热,咳嗽痰黄稠,咽喉干燥。

你知道开心果吗?这是一种十分健康的食物,经常吃开心果的好处有很多,你想要了解开心果的功效与作用吗?让我们一起来看一看吃开心果有哪些好处以及如何挑选开心果,希望能够帮助到大家哦。

开心果的功效与作用

开心果的功效与作用有很多,那么它对于我们的身体到底有哪些影响呢?

心脏"保镖”

富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压有癫痫病怎么办力反应等。

保护视力

开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。

减肥

开心果还是很好的减肥食品,这是为什么呢?一起看一看吧。

开心果富含维生素B6、铜、锰,也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。在所有坚果零食中,开心果是脂肪含量和热量最低的。一把带壳开心果(30颗左右)其热量仅为100卡路里,与14颗杏仁或者11颗腰果相同。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。

每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。

开心果中还含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

补肾养阳,理气开郁

我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识,如元代太医忽思慧认为开心果具有"调中顺气”的功效,即可以理气开郁,让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以"去冷气、令人肥健”,"治腰冷”,"房中术多用之”,提示开心果具有很好的补肾养阳功能。

清代医家赵学敏认为开心果可"滋肺金、定喘急、久食利人”。可见,开心果不仅可以理气开郁,让人保持心情愉快,而且还具有很好的补益肺肾的作用。

减压强体质

开心果还可以帮助我们增强体质,你想要了解其中的原理吗?

现代营养学研究表明,开心果不仅含有丰富的维生素A及B族维生素,还含有丰富的维生素E,可以起到增强体质、抗衰老的作用;开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素,能保护视力;来自美国《实验生物学》的一项研究表明,食用开心果可帮助人们减轻生活压力。

抗衰老

开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。开心果还能通过降低胆固醇来促进心脏健康,提供植物食品中的抗氧化剂以抵抗衰老。果仁中含有的维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。而且开心果越嚼香味越浓,余味无穷。

食用开心果可助降血糖

控制饮食是预防和治疗糖尿病的关键,而零食作为正餐之间的营养补充可以防止饮食过量,如开心果就是不错的选择。今年世界糖尿病日期间公布的一项研究表明,开心果等坚果类零食可以帮助2型糖尿病患者有效控制餐后血糖。

开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液,从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康。而对于糖尿病患者来说,适量食用开心果有助防控并发症。

如果将开心果加入到有较高血糖指数的食物(如米饭、面条)中,餐后的血糖指数可降低20%~30%。

柚子——吃出温暖和轻盈

功效

一直以来被我们随手扔掉的柚子皮其实含有很丰富的营养物质,它不但含有黄酮类物质,而且具有很好的抗氧化作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身减肥,抵抗衰老,煮熟加热后进入我们的人体会更加活跃,发挥出最大功效。

柚子的皮肉都能降低血糖,有健胃、润肺、清肠道的功效,其疗效显著,可谓是保健水果中的王者。

滋补食法

柚皮润肺茶

将柚皮中间柔软的白色部分切成薄片,用温水煮10分钟,然后和蜂蜜一起冲茶喝,可以治疗肺热咳嗽,日常饮用也能强健肺部。自制的柚子茶,控制糖的用量或换用蜂蜜,是滋润又解酒的美味饮料。将柚子皮洗净切细后,煮软了放适量的蜂蜜腌制,需要的时候取用,开水冲调即可。

柚皮蒸排骨

这是一道著名的粤菜,将煮熟后的柚子皮用清水反复浸泡去除涩味,然后用油炸,放凉以后摆上拌好调料的排骨蒸熟即可食用。如果怕油腻的,可以不用油炸,改用高汤煨煮柚子皮。这道菜暖胃化痰润喉,是冬季里暖身又健康的美味佳肴。

山楂——治痛经抗衰老

功效

山楂不仅是开胃、消食的两方,做药还可以治疗痛经和月经不调,因为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。如果冬天吃得腹满饱胀,食积不化,食用山楂最能帮助消食。山楂还能治疗绦虫病、急性痢疾等作用。

但山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产。换牙期的儿童也不宜多食,山楂太酸,会损伤牙齿,对儿童的牙齿生长发育造成不利影响。

滋补食法

圣女果山楂炖牛腩

牛腩切块后大火煮熟,捞出后连同料酒和山楂一起放砂锅里加水炖煮;用姜葱将圣女果稍加炒制后放入砂锅内一同炖煮100分钟,放酱油、胡椒粉和番茄酱调味后炖煮15分钟即可。这道菜维生素满分,味美汤浓又开胃爽口,十分营养。

山楂银耳羹

银耳和干山楂浸泡洗净后,银耳放入砂锅内用冷水煮开,再倒入山楂煮20分钟,加入黄冰糖煮至糖化开即可。这道家常的甜食滋补美颜,又癫痫病小发作能不能治好有助于消化,适合全家老少。

总结:通过本文我们知道水果虽然生吃的更多,但是一些水果煮着吃营养更丰富,而且水果选择煮着吃是很有讲究的,并不是所有的水果都适合煮,本文小编推荐的苹果,梨子,柚子,山楂都是很适合煮着吃的水果,不妨试一试哦。

随着现在大大小小的饭店的逐渐兴建起来,人们的口味越吃越挑,同时菜价也在疯涨,导致有些美食只能看却吃不到,我们只剩下幻想中的味道了。其实有时候不一定吃别人做的就是好的,我们也可以学着做,把它变成自己所拥有的。腐竹是一种我们在生活中非常常见的食材。那么腐竹怎么做好吃?

食材 腐竹 葱 姜 黄酒 木耳

步骤/方法

把处理好的腐竹切段,把水挤干

锅里放油煸炒葱姜末,再放入腐竹继续~~~

先后次序:放入木耳、黄酒,放入十三香、花椒盐、糖、李锦记生抽(大妈就觉得李锦记的酱油好吃)、少量水稍闷

放鸡精收汤,点香油出锅

注意事项

1黄酒可以多放些体味,去豆腥。

2不要太咸,我放了生抽基本就不放盐了!

3点香油是增加香味和菜的亮度。

4爱吃辣的可以在煸炒葱和姜时把干辣椒放入。 口味: 咸甜鲜

主料 腐竹

辅料 盐 蚝油 辣椒油 生抽 糖 醋 蒜末 葱末 油两勺

凉拌腐竹的做法步骤

1. 腐竹泡软后在沸水中焯熟沥干。

2. 加盐、生抽、辣椒油、蚝油、糖、醋、蒜末、葱末。

3. 烧热两勺油,浇在葱蒜末上,拌匀即可。

主料 猪肉 (适量) 腐竹 (适量)

辅料 青红椒 (适量)

厨具 无

1将腐竹放在开水锅中泡发,是泡不是煮哦,煮出来的不好吃而且烂烂的。

2泡好后的样子,有点白白的,不硬就可以了

3洗净切成小段。

4青红椒斜着切成小段,猪肉切成丝。辣椒是从老家带回来的,好辣的。

5热锅 下油,烧热。

6放入肉丝翻炒,至变色,有香味

7放入青红椒翻炒,差不多一到两分钟就可以了

8倒入腐竹翻炒,在这个过程中,加入盐,五香粉,生抽。

9加入生抽的的颜色是不是好看多了。哈哈。翻炒三四分钟就可以出锅了

看了上述对于腐竹怎么做好吃的介绍后,我想大家应该已经有所了解了吧。其实腐竹好吃的做法有很多,形式也是多种多样的,每一种都有其独特的口味。对于每个人来说,适合自己的才是最好的,所以我们要好好了解掌握,认真的去学习,给自己及家人带去口福。

腐竹是生活当中非常好吃的一种蔬菜,不仅仅味道鲜美生活当中也广受很多人的欢迎,腐竹对于治疗高血压,心脑血管疾病有着非常好的功效,在市面上我们通常买回来的腐竹都是比较干硬的,经过用热水的泡制,能够把腐竹热水放泡软,在做腐竹的时候,我们要怎么制作好吃呢?下面来为大家介绍一道卤腐竹怎么做好吃的方法。

原料

:干腐竹,葱姜蒜,干红椒

调料:盐,糖,生抽,鸡精,十三香,花椒粉

2做法

1.干腐竹泡发,沥干水份。这一步要提前一两个小时做,凉水开水都

行。

2.葱姜蒜切末

3.锅内放油,干红椒炝锅,再放葱姜蒜末炒出香味

4.放腐竹翻炒两下,生抽十三香鸡精糖,少量的花椒粉放入,小火咕

嘟。汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘

补充:我放生抽多了就没有放盐。食材用料:

腐竹皮 腐竹皮4张

卤汤适量

盐适量

菜谱做法:

干的腐竹皮用凉水泡软

把一张的展开,两头对折进去

纵向卷起来,4张全部卷好。

制好卤汤,很好的味道,就用它来煮,放入腐竹皮和盐。

同时放入了几个鸡蛋,中火煮开后小火煮10分钟。盖盖浸泡半天让其入味。

入味后捞出, 只捞了2个,多了一顿吃不完,放锅中小火煎一下,一面煎黄后煎另一面,这样煎一下吃起来更好吃。

煎好后切段装盘即可。

以上的文章当中我们了解到了卤腐竹怎么做方法简单,经济实惠,也并不用花费大家太多的时间非常的适合,夏天的这个季节使用既开胃又可以当做清凉可口的美食来食用,常吃腐竹能够排除毒素,还可以瘦身减肥哦。

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