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蔬菜防农药 水果买时令

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  蔬菜中的多虫蔬菜,在种植时,往往喷药很多。比如青菜、大白菜等就属于多虫蔬菜。而茼蒿、生菜、大葱、香菜等少虫蔬菜,喷药就少些。

  在选购蔬菜时,要警惕警惕形状、颜色异常的蔬菜。如果韭菜的叶子宽大肥厚,那么就有可能使用了激素,毛豆外壳是碧绿色,就可能使用了甲铵磷农药;正常的豆芽是有根的,一些无根豆芽,可能就添加了尿素等违禁化学物质。

  蔬菜买回来后,可以采取下面的方法去除残留农药———冷水浸泡,30分钟,反复清洗2-3次;碱水浸泡,每500ML水用5-10克碱,5-15分钟,清水冲洗3-5次;热水汆烫,如芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等,沸水烫2-5分钟。

  水果选购时,一般应选时令水果,不选反时令水果,除了时令水果,具有新鲜、质量好,价钱合理等优点外,更重要的是反时令水果,可能施加了大量的化学试剂,以提前或延后上市。

  在选水果时,一般表皮光滑的,农药残留较少;外表不平或有细毛,易附着农药。选择蔬菜水果,不要担心有虫孔,稍有瑕疵和小虫孔的话,并不影响营养,这样的农药反而残留较少。

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