清蒸鲈鱼的做法()

发布时间：2020-11-22 阅读量： 来源： 北京军海癫痫病医院

配料：姜、葱

清鲈鱼的做法步骤：<用什么方法能降低癫痫病发作/p>

1、鲈鱼刮去鱼鳞，去鳃鱼、鱼肚，将鱼肚里的血水清洗干净，要将鱼肚里的血水彻底清洗掉，可减少鱼腥味，从鱼背往下两边各划一刀，要注意不要划得太深。

tips：鱼背划刀后鱼会更入味，也更容易熟，可减少蒸鱼时间。

2、盘底铺两根葱，几片姜，将鲈鱼摆入盘中，上面再放几片姜治疗癫痫好的方法，撒上少许盐，锅中水开后下锅蒸8分钟左右。

tips：蒸鱼时适量放一些葱、姜，可减少鱼腥味。

3、将蒸熟后的鲈鱼整盘拿出，撒上少量葱段，淋上少许生抽，锅中热锅倒入冷油，油温约七成热时，将热油淋在鲈鱼上面。

tips：蒸鲈鱼时会有水蒸汽流入盘中，如果盘中的水分过多为什么人有时睡觉时会抽搐，可适量倒掉一些，如果怕腥味可以全部倒掉，不过建议还是适当留一些汤汁，毕竟那些汤汁也是精华。

成品图：一道味道鲜香、肉质滑嫩的清蒸鲈鱼做好了，蒸熟后的鲈鱼肉呈片状，这样做出的清蒸鲈鱼大家都说好吃。

清蒸鲈鱼的做法小贴士：

1、选西安有哪家医院看癫痫看的好鲈鱼时，可选重约1斤至1斤半左右，这样大小适中蒸出来的鲈鱼肉最好吃。

2、清蒸鲈鱼时，全程用中火蒸，蒸鱼时间尽量控制在8分钟左右，蒸鱼时间太久鱼肉会变硬。

3、鲈鱼开背是为了减少蒸鱼时间，让鱼更容易熟也更入味，如果鲈鱼太小，可以直接蒸。

作者：李家妈妈美食

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