茴香鸡蛋包子的做法()

发布时间：2020-06-18 阅读量： 来源： 北京军海癫痫病医院

配料：酵母3克、温水170克、盐3克、蚝油1汤匙、香油1茶匙、食用油适量

茴香鸡蛋包子的做法步骤：

1、将面粉和酵母混合，加入温水搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的软面团西安中际医院怎么样，覆盖保鲜膜放温暖处进行发酵。

2、鸡蛋搅打均匀倒入烧热的油锅中，划散成小块，放虾皮翻均匀，盛出晾凉。

3、调入一汤匙蚝油和一茶匙香油，混合拌匀备用。

4、茴香洗净控干水分切碎，加适量食用油搅拌均匀。

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5、再将虾皮鸡蛋倒进茴香中拌匀，加入盐混合拌匀馅料就调好了。

6、待面团发酵至原来的2-2、5倍大，扒开内部呈蜂窝状就差不多发酵好了。

7、操作台撒干面粉防粘，取出面团充分揉匀搓成长条，切割成12个面剂子用掌根按扁。

8、然后用擀面杖擀成中间稍厚、边缘癫娴病手术埋线能治好吗薄一些的饼皮。

9、在饼皮中间放适量馅料，沿着边缘一圈捏出褶状直至收口。

10、将所有的包子包好排放笼内，再次醒发至体积明显变大。

11、冷水上锅开大火，水开后计时蒸10～12分钟，关火后等三分钟再打开锅盖。

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12、透白暄软、味道鲜美的茴香鸡蛋素包子就做好了，素馅包子热量相对较低，吃完还不担心长肉哦!

茴香鸡蛋包子的做法小贴士：

因为要突出茴香的鲜美味道，所以无需添加过多的调味料。蒸包子的时间也要根据包子的大小来调整，总体来说素馅包子蒸的时间要比肉馅的缩短五分钟。

作者：辛墨墨的小食光

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