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鸡蛋辣椒饼的做法是什么?_真正的养生是什么

鸡蛋辣椒饼的做法是什么?北京军海癫痫病医院

人们在做饼的时候通常会加入鸡蛋,于是就出现了各种各样的鸡蛋饼,因为很多人喜欢吃辣味,所以今天为大家介绍鸡蛋辣椒饼,相信很多人会喜欢这种饼的味道,下面就来学习制作的方法吧。

一、鸡蛋辣椒饼的做法

主料

青辣椒、鸡蛋

辅料

小葱

做法

1.辣椒洗净切成小丁,葱切成末

2.小盆儿中放入辣椒丁、葱花末,磕入鸡蛋,放上盐、鸡精,搅拌均匀

3.坐锅,放入少量花生油,油热后放入拌好的材料,两面煎熟就可以啦!

二、青椒鸡蛋饼的做法

1.青椒洗干净

2.青椒从一侧切开,去掉种子和瓤

3.把青椒切碎

4.鸡蛋打到碗里,把切碎的青椒导入鸡蛋中,搅拌均匀

5.锅加热,导入适量油,油热后,倒入搅拌均匀鸡蛋和青椒,青椒鸡蛋饼的地面快好后,把饼反过来,不要搅拌。

6.青椒鸡蛋饼两面都煎成金黄色好,就可以出锅了

三、青椒鸡蛋饼/更多做法

1.鸡蛋3个。

2.青椒去籽洗净,切成粒。

3.青椒放入盘中装好,鸡蛋打散。

4.鸡蛋与青椒粒混合加盐调匀。

5.锅内放油,晃动锅子让油涂满锅底,稍热转最小火倒入鸡蛋液,轻轻晃动锅子,把它摊匀摊平。千万不要用锅铲铲,不然就散了。

6.翻转一面,继续用小火焖一小会儿至蛋液全凝固,出锅。

小贴士

1.青椒与鸡蛋制作成饼,喜欢的人再加点其他的料也许还更好。

2.注意要掌握好火候,不能火候太大。

四、青椒鸡蛋饼的做法步骤

1、先把青椒切成丝放在一边备用

2、把鸡蛋液放到容器里加面粉,盐,味精,香油和少许水.搅拌均匀.

3、平底锅用放少许油,油温5成热的时候就把面糊倒下去,然后用铲子弄圆.等饼子烙到发黄的时候,再翻一面,等这面也发黄的时候就可以出锅了。

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鸡蛋饼相信大家在生活中应该是非常熟悉的一种小吃的,尤其是在学校门口每次都可以见到鸡蛋饼的,而且鸡蛋饼也是有很多种口味的,可以根据自己的口味进行制作的,下面我们就一起来了解一下辣椒鸡蛋饼的做法大全。

主要做法:

用料

现烙的鸡蛋饼一个、生菜叶N片、火腿肠一根、甜面酱、辣椒酱、刷子B.现烙的鸡蛋饼一个、炒好的土豆丝适量、调配好的小菜适量、调好的豆皮适量、火腿肠一根、甜面酱、辣椒酱、刷子、食品用夹

做法

1.将现烙好的鸡蛋饼摊开,用刷子蘸取甜面酱适量

2.以中心为圆心、以圆心到饼边际的最短距离画圆,用刷子将圆内涂满甜面酱;如想吃辣椒,涂抹辣椒酱适量

3.放上生菜叶,放上火腿肠

4.最后只需轻轻一卷,美味、便宜、简携的鸡蛋饼卷菜就做好了

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下辣椒鸡蛋饼的做法大全,相信大家已经有了一个比较基本的认识了,那么自己在生活中如果也非常的喜爱吃鸡蛋饼的话,就可以动手进行制作的,比外面的要干净很多。

辣椒炒鸡蛋是日常生活中比较常见的一款菜品,因其香辣可口,所以大多数人都特别喜欢食用它。可是,很多人在饭店吃饭时发现,很多家做的辣椒炒鸡蛋的做法及口感都是不同的,这让人们感到十分的费解。其实,生活中,辣椒炒鸡蛋的做法是有以下5种方法的,大家完全可以按照自己的口味来选择做法哦!

做法一

原料

甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉。

做法

1、青椒洗干净去籽,切成细丝;鸡蛋打散,口蘑切片备用;

2、热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀,再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。

注意事项

1、能吃辣的,可以将一个甜椒换成尖辣椒(辣椒切碎);

2、盐要加在青椒中,而不是鸡蛋里,否则鸡蛋太咸了,青椒又无味;

3、一份油分两次加入,即防止油过多,又使得鸡蛋不沾锅;

4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以,但是容易出水;

5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟,营养又丰富。

做法二

原料

青辣椒4个(其实2、3个就行)、小红辣椒1个、鸡蛋3个、盐1/4小匙+1/4小匙、糖1/6小匙、五香粉或胡椒粉1/8小匙、生抽1/2小匙、香葱少许。

癫痫需要做手术吗做法

1、辣椒切成丁放入碗中,加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀;

2、鸡蛋3个加入温水1大匙,盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液;

3、1大约放置10分钟,滤去水分,加入蛋液中,再加入小葱碎搅拌均匀;

4、大火,锅烧热,油烧热,把3倒入油锅;

5、蛋液膨胀起后就转中小火,待蛋液凝固后,把鸡蛋用刀铲切成小块,两面翻转至微黄即可。

做法三

原料

鸡蛋(白皮) 100克, 甜椒 250克, 虾皮 30克, 辣椒(红,小) 50克, 番茄 50克, 精盐 3克, 酱油 5克, 蚕豆淀粉 15克, 色拉油 17克.

做法

1. 鸡蛋磕入碗中,加入虾皮、盐搅拌均匀成调味蛋液。 2. 将鸡汤、酱油、淀粉放入碗中,调匀成味汁。 3. 锅内放油烧热后,将调味蛋液放入炒熟,倒入盘中备用;炒锅再置火上,放油,投入青椒片、红椒片、番茄块炒熟,再倒入盘中的鸡蛋,烹入味汁,翻炒均匀即成。

做法四

原料

绍酒(或白酒、啤酒)、盐、油、酱油 、红辣椒1只。

做法

1.把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条。2.在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。 3.翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,再翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。 4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜欢多放一点,酒的香味到最后会挥发掉一部分),鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐加一点水,以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟放入碟中即成。

青椒制法

将鸡蛋打在碗内打散,青椒分别切小块备用。将锅放火上,加入少许油烧热后,投入葱花煸香,倒入鸡蛋炒至熟透时盛出。锅内再加少许油放火上烧热,倒入青椒稍炒一会,再放入炒熟的鸡蛋,并加入精盐、味精,调好口味,翻炒匀透后淋上麻油,装盘即成。

营养成分: 此菜含蛋白质14克、脂肪15.7克、碳水化合物81克、产生热量201千卡。含钙99毫克、铁3毫克、维生素A225微克、维生素E 5.8毫克。

特点: 色泽鲜明,香嫩爽口,含矿物质及维生素比较丰富,可作为少儿经常食用的菜炒鸡蛋

做法五

原料:鸡蛋 新鲜辣椒 大蒜 油

做法:下鸡蛋入油锅煎成荷包蛋备用,先把鲜辣椒入锅干煸出锅备用

下油入锅烧热倒入大蒜煎香后把备用的荷包蛋和鲜椒统统倒入锅中翻炒就好了。

豆腐鸡蛋饼是人们在日常生活中经常会吃到的一款美食,它是由豆腐和鸡蛋为主料制成的主食,不但特别营养而且还会让人产生很强的饱腹感,因此备受人们的喜爱。其实豆腐鸡蛋饼的做法是非常简单的,只需要6步就可以完成,特别适合自己在家制作哦!

一、食材

主料:豆腐150g;辅料:油适量,盐适量,葱适量,五香粉适量,面粉适量,鸡蛋适量

二、步骤

1.准备一块豆腐,洗干净,切成小丁。

2.容器中加入适量面粉、鸡蛋和切好的葱末。

3.再倒入豆腐丁。

4.加盐、五香粉、调成糊状。

5.锅中放少许油,加热,舀一勺面糊放进去。

6.煎至两面金黄即可。

三、鸡蛋的功效与作用

鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

相信大家对鸡小儿癫痫病怎么治疗好蛋都是不陌生的。吃鸡蛋有很多好处,鸡蛋里面的蛋白质是公认的及其丰富。另外,鸡蛋里面的维生素以及矿物质也是很丰富的。其实鸡蛋是低热量的食物,一个鸡蛋其总的热量还顶不上半个苹果呢,所以说减肥的mm吃鸡蛋是可以的。鸡蛋这么多好处,那到底该怎么做好吃呢,这里介绍洋葱鸡蛋饼的做法。

食材:面粉、洋葱(已清洗切碎)、鸡蛋、香葱。在面粉中合入切好的洋葱和香葱,打入鸡蛋。接着,加1汤勺料酒。加0.5勺盐。加适量的清水。调成不干不稀的面糊。然后,取平底锅置火上,加入3汤勺油烧热,用勺子舀入拌好的面糊,用中小火煎成两面金黄,即可。

做法二:洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经;具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒的功效,主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。准备的材料。鸡蛋打散,加入洋葱。放入方腿肉。加入葱花。加入盐和鸡精拌匀。不粘锅中倒入适量油,下入蛋液,小火煎至两面金黄。上桌改刀。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

不单单是吃鸡蛋对身体有好处哦,其实吃洋葱对我们也是大有好处的。洋葱杀菌的效果非常棒,吃洋葱能杀死流感病毒,能预防感冒。洋葱里面含有硒,有防癌抗癌的效果。洋葱味道独特,容易唤起食欲,早上的时候胃口不好,吃点洋葱鸡蛋饼,保证你马上食欲倍增。

   菠菜是一种非常有营养的食物,对于我们的身体也是非常的健康的,我们在生活中要经常的利用一些蔬菜进行食疗,这些都是非常的健康的,我们在日常的生活中,要注意一些做菜的技巧,这样做出来的菜肴才是美味的,菠菜鸡蛋饼就是一样非常好吃的美味的,学习一下它的做法吧。

菠菜清洗干净。  

锅中把水烧开,放入菠菜飞水。(不要超过10秒)  

稍稍冷却,取出菠菜切一下。(可大可小)  

倒入料理机中,加入少许刚才绰菠菜的水搅拌成菠菜汁。  

搅拌好的菠菜汁倒入碗中。  

加入两个鸡蛋,调入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。  

然后加入适量面粉。  

搅拌至面粉无颗粒。  

平底锅刷上一层薄油,开小火,稍微预热。  

舀一勺面糊倒入锅中,并转动锅子,使面糊均匀的铺满锅底。  

一面煎熟后,翻一面继续煎。煎至2面熟透即可。  

1:菠菜不绰水也可以的。根据个人喜欢。但我觉得,绰过水的口感更好些。

2:搅拌菠菜汁的时候,加入绰菠菜的水,更营养。加多少水,就要依据要做多少饼来决定了。水少些,做出来味道更好,颜色也更漂亮。

3:面粉的量要根据菠菜汁和鸡蛋的量来决定,先把菠菜汁和鸡蛋搅拌均匀,然后再慢慢加入面粉,待面糊有点浓绸,提起筷子面糊会成线往下滑,就可以了。

4:煎的时候全程小火,既可以避免饼焦掉,又能更好的保留蔬菜的营养。

   菠菜鸡蛋饼做法:菠菜洗净用沸水焯一下,过凉水备用;鸡蛋中打散,放一勺淀粉搅拌均匀备用;姜切末,加适量糖、盐、醋调汁备用;锅中热油,油热后关火,将一半蛋液倒入锅中摊平,再开小火;(关火后再摊鸡蛋容易摊匀,如果熟练不用关火也可以。)将菠菜平摊在鸡蛋上;将另一半蛋液倒入锅中;底层蛋液凝固后翻面即可。把面粉糊用竹棒在平锅上弄平,注意不要太厚了,再打个鸡蛋在上面,同样用竹棒弄平,在翻一面,加上榨菜,雪菜等,再放上油条把它卷好就可以了。

   以上就是 有关菠菜鸡蛋饼的做法,希望对于大家是有帮助的,我们就是要多多的学习一些菜肴的技巧,这样做出来的饭菜才是非常的有味道的,才是美味的,在生活中,多多的看一些书籍是非常的好的,就这样好好的做好自己的菜肴吧,多学习一些烹饪的技巧是非常的好的。

鸡蛋饼是一种比较常见的薄饼,生活中很多人都喜欢吃鸡蛋饼,在我们是正常饮食中也扮演着非常大的角色。在鸡蛋饼上也可以抹上一些酱或者加一些蔬菜,非常美味,下面介绍一下面粉鸡蛋饼的做法。

所需原料:(24厘米左右的蛋饼7~8张)

面粉150克、鸡蛋三个(鸡蛋小所以放了3个,大的可以放2个)、清水300克(每少放鸡蛋一个水量要增加40克)、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许

制作方法:

1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊,不要顺着一个方向搅拌,面糊不需要起筋;

2、然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋,如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放,面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊;拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同,如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水;

3、将小葱,最好只用葱叶切成细末放入面糊中,再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了。

沈阳哪个医院看癫痫病好>鸡蛋红薯饼是一道非常美味的食品,一般都是通过油煎外观金黄色诱人,而且非常容易熟,再加上红薯的特殊的香味更加的美味,下面就来介绍一下鸡蛋红薯饼的做法。

.1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.

4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

注意事项

1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖融解.

2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.

3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.

鸡蛋灌饼是一种地方特色小吃,其起源于河南的信阳,主要的制作方式就是将鸡蛋液灌进半熟的饼内,然后经过烤制而形成的,所以好多人都将它作为早餐,那么怎么做好呢?

方法一

原料[1]

面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克

步骤

一、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个剂

二、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克),摊匀,由外向里卷起来,两头抹点油,立起来,用手按扁,再擀成圆饼坯。

三、把鏊子(烙饼铛)置火上,烧热后放上饼坯,烙至八成熟时,在饼边划一个口,用筷子插入饼内顺两边搅动一下,使饼的上下两层皮分离开,取鸡蛋1个磕碗内打散,灌入饼内,把饼口捏在一起。再在鏊子上撒点油,继续煎烙,待饼内鸡蛋暄起来即熟。4个面剂均以此法制完即成。

方法二

材料

批塔饼(pitta Bread)1个,鸡蛋1只,小葱1棵,油50克,盐,味精少许。甜面酱,香酱,自制酱...

步骤

1.将鸡蛋打入碗中。将葱切成碎葱花,加入碗中。同时根据个人口味加入盐,味精。

2.平底煎锅中倒入油。大火加热至7成热时,放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时,将饼翻转。

3.用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起,然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色;饼中的鸡蛋熟透后即可。

有许多卖鸡蛋灌饼的小摊,鸡蛋灌饼也算一种早餐。既有蛋有面有青菜有营养,又方便很受大家欢迎。

鸡蛋火腿饼是一种味道极其鲜美的小吃,深受诸多人的喜爱,早餐来一块鸡蛋火腿饼既安全又健康,很容易被人体吸收。鸡蛋火腿饼的做法很简单,只要4步骤就可以开吃了,只是要注意的是煎制过程中火力不能过大,不然糊了就营养口味了。

一、鸡蛋火腿饼的做法步骤

1.面粉加水,打入鸡蛋,加入少量盐,搅拌成面糊,将切碎的葱花拌入

2.不沾锅烧热,刷上少量油,倒入适量面糊,摊成薄饼,待没有生面糊时,打上一个鸡蛋,将鸡蛋黄戳破,翻面

3.等待鸡蛋煎熟,即可出锅

4.在面饼内抹上甜面酱,放上生菜,火腿片,开吃吧

二、鸡蛋的营养价值

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。

鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是,切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的补品,它能够及时的补充西安中际医院治癫痫好吗身体的蛋白质,是生病时进补的最佳选择。而红辣椒则含有非常丰富的维生素C,能够抗老防衰。所以当红辣椒遇上鸡蛋时,不仅能够补充人体所需的蛋白质,并且还可以养颜美容。所以今天我们就来学习这道红辣椒炒鸡蛋的做法。

食材主料:红椒3个、鸡蛋3个。

辅料:油适量、盐适量。

步骤做法:

1.红椒洗净去籽,切成小块备用。

2.鸡蛋打碎放入碗中,加一点温水,然后打散。

3.锅里热油,鸡蛋液倒入锅中,成型后用锅铲打散。

4.鸡蛋炒好后盛出备用,金黄灿灿的,多诱人。

5.锅底留油,倒入红椒翻炒。

6.红椒炒的差不多熟时,加入炒好的鸡蛋一起炒,加葱煸炒。

7.加1小勺盐,炒匀入味。

8.炒好盛出来,色香味俱全。

小贴士:鸡蛋加温水打成蛋液,炒出来的鸡蛋特别嫩。炒鸡蛋无需太多调味料,鸡精、味精都不用放,就已经很鲜美了!同时辣椒不要炒的太熟的时候放鸡蛋会比较好哦。否则辣椒炒老之后,会影响食用的口感。

经过上边介绍的方法步骤我们知道了辣椒炒鸡蛋的正确做法。它做法简单,操作起来非常容易,所以我们可以在日常生活中多做做这款红辣椒炒鸡蛋家常菜。它不仅色香味俱全,并且容易下饭,能够提高人们的食欲。但是在制作的过程中不要加味精,否则会影响它最原始的香味。

小辣椒炒鸡蛋这种做法是湖南以及四川地区比较常见的做法,主要是因为这个地区的人喜欢吃辣椒,将辣椒加入到鸡蛋中,可以很好的提升鸡蛋的味道,而且辣椒可以促进脂肪的燃烧等。我们在生活中制作小辣椒炒鸡蛋的方法是比较简单的,我们只要将小辣椒切丝,然后将鸡蛋打破加入到辣椒中翻炒就可以了。

小辣椒炒鸡蛋这是一道很下饭的家常菜,能增加食欲,小辣椒很有营养有丰富的维c,降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。辣椒中的胡萝卜素有可能在预防癌症上有重要作用。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能,为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此,在你的日常菜谱中加入一点辣椒,对身体的健康大有益处。

小辣椒炒鸡蛋的做法:

1.把鸡蛋捣碎,撒一点盐。辣椒洗干净,去籽,切成条。

2.在铁锅上放油,把油稍热一下可以把蛋液倒进去,不要油煮开再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,成形就不好了。

3.翻动蛋液,同时用铲子把刚熟的蛋切成小块,在翻动,避免蛋太老(这一系列的动作要快,所花时间相对较少,蛋块不必全熟)。

4.锅里的蛋全是嫩嫩的小块,倒适量绍酒(我喜欢多放一点,酒的香味到最后会挥发掉一部分),鸡精,酱油(不喜欢的话可以不放)及盐,加一点水,以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右,倒上辣椒,待辣椒变软煮熟就可以上碟。

在炒鸡蛋时最好不要放味精,这是最起码的常识。因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一部分氯化钠,当鸡蛋被加热后,鸡蛋中的这两种物质会合成新的物质,这种物质化学名称叫谷氨酸钠,味精的主要成分就是这种物质,食物在加入这种物质后会有鲜味。但是,炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质,经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。

在生活中,我们制作小辣椒炒鸡蛋的方法跟我们在制作韭菜炒鸡蛋的方法是一样的,我们将辣椒炒熟之后加入鸡蛋炒制就可以了,但是小辣椒炒鸡蛋的时候不能加入味精,主要是因为味精这种东西会导致中毒的现象,希望你们少吃。

芹菜的营养含量特别丰富,而且芹菜吃起来特别清脆爽口,很多老百姓都非常爱吃芹菜。可是平时吃芹菜不是小炒就是做成馅料,而且多数都用不到芹菜叶,有点吃腻了这两种口味海还白白的浪费了芹菜叶的营养。那么芹菜或者芹菜叶有没有其他的做法呢,可以又好吃又营养呢?下面来为大家介绍一下芹菜叶鸡蛋饼的做法。

1、芹菜叶鸡蛋饼的做法

将芹菜叶和胡萝卜洗干净,切成小末末状。然后将面粉,玉米粉与鸡蛋搅匀,可以加入适量的清水,然后放入适合自己口味的盐和鸡精,将面搅成面糊状。然后将芹菜叶末与胡萝卜末放入芹菜叶搅拌均匀,锅中放少许油倒入搅好的面糊,煎至两面金黄,就可以出锅了。美味的芹菜叶鸡蛋饼就做好了。

2、芹菜叶的功效

芹菜叶相比于芹菜茎部的营养来说更加的丰富和全面。芹菜叶具有清热解毒,平肝祛热的功效,特别很适合肝火旺盛的朋友们。芹菜叶中的纤维素含量较多,可以有效的促进肠胃的蠕动,去除肠胃内的垃圾,减少肠胃垃圾在体内粘连时间,润肠通便,治疗便秘,排毒养颜,减少患上结肠癌的概率,对女性朋友们的皮肤问题也有一定的改善。芹菜叶的粗纤维还有扩张血管的功效,可以减少血栓的形成,降低血压和血脂,改善动脉硬化,对心脑血管疾病有着很好的疗效。

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