清真手抓羊肉的做法，炖羊肉别放大料详细教程图文讲解

时间:2020-05-11 09:13出处:阅读（176）北京军海癫痫病医院

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原料：zJP美食圈

带骨的羊腰窝肉2斤，五钱，葱五钱，姜丝3钱，蒜末二钱，，桂皮各二分，小茴香一分，胡椒粉一分，醋一两二钱，绍酒一钱，二分，精盐一钱，芝麻油一钱，油一两。zJP美儿童癫痫病怎么治食圈

准备工作：zJP美食圈

　　1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。zJP美食圈

　　2、香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱三钱切成一寸长的段，二钱切末。zJP美食圈

　　3、葱末、蒜末、香菜、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油、辣椒油放在一起，做成汁。zJP美食圈西安癫痫专科医院排名span>

做法步骤：zJP美食圈

　　1、锅内倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。接着，再换清水三斤烧开，放入羊肉、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。zJP美食圈

　　2、待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止。然后将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃。zJP美食圈 四川治疗癫痫哪家专业

多说两句：zJP美食圈

　　大料就是咱们常用的八角，但为什么说炖羊肉不能放大料呢，这就说来话长了，具体原因可参阅《为什么炖不放花椒，炖羊肉不放大料》。zJP美食圈

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